coffeeコーヒー豆の並べ替えの特性には、主に次の側面が含まれます。
豆の分類：
ブラックスポットビーンズ：表面には明らかな黒い斑点があり、カビやカエルが原因である可能性があります。
モルディビーンズ：表面はカビが豊富で、味と香りに影響します。
豆：カエルに噛まれ、外観と風味に影響を与えます。
unripipe Beans：味と香りが不十分で、完全に成熟する前に選ばれます。
damated豆：処理中に損傷し、品質に影響します。
サイズの分類：
18メッシュ：豆は中程度のサイズで、さまざまな焙煎方法に適しています。
17メッシュ〜14メッシュ：豆はわずかに大きく、軽い焙煎に適しています。
14メッシュ：豆は小さく、深い焙煎に適しています。
起源の分類：
low高度エリア（高度<500 meters): lower hardness and milder flavor.
eathiopia：G1〜G5グレード、欠陥の数は{0から45までの範囲で、G1は最高品質の豆です。
kenya：e、aa、ab、c、pb、ttおよびその他のグレード、eは珍しい豆であり、aaは微細な豆です。
コロンビア：スプレモ、エクセルソエクストラ、エクセルソEP、UGQおよびその他のグレード、スプレモは特別なグレードの豆ですコスタリカ：shb、hb、sh、epw、pw、egw、gw、and shbは非常に硬い豆 guatemala：shbです。 、FHB、HB、およびその他のグレード、SHBは焙煎度の非常に硬い豆であり、ライトロースト：明るい色、明らかな酸性度、シングルオリジンハンドブランドまたはコールドブリューコーヒー愛好家に適しています。メディアムロースト：バランスの取れた甘さと酸味、豊かな風味層、アメリカのコーヒーやラテ愛好家に適しています。
ダークロースト：苦味は明らかであり、キャラメルとチョコレートのフレーバーは顕著です。エスプレッソや豊かな味が好きな人に適しています。